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庭で繁殖しているパッションフルーツをなんとか大量生産できないかと、ジャムのレシピを探してみましたが見つからなかったので、またしてもアイスクリームを作りました。去年の夏も何度パッションフルーツのアイスを作ったことか・・・。でも、今回は可愛い値段に釣られて買ったキウイもアイスにしました♪
１．
皮を剥いて適度な大きさに切ったキウイ７個分、砂糖１００ｇ、生クリーム１５０ｍｌ、プレーンヨーグルト１００ｇをジューサーにかける。
２．
容器に�，鯲�して冷凍庫に入れる。途中、何度かスプーンで掻き混ぜながら全体を均等に冷やす。
３．
パッションフルーツ１２５ml（約７個分）、砂糖７０ｇ、生クリーム１５０ｍｌ、ヨーグルト４００ｇをボウルに入れてよく混ぜて、冷凍庫に入れる。キウイと同様に途中で何度かスプーンで掻き混ぜる。
４．
�△鉢�がある程度固まったら、下にしたい方のアイスを好みの容器に入れて平らにし、上からもう一方のアイスをのせて平らにする。ラップを被せ、冷凍庫に戻して完全に冷やし固める。
いつもはパッションフルーツアイスにはカスタードを加えるのですが、今回は作る時間がなかったのでヨーグルト増しで誤魔化しました。カスタードだけでなく、いつもの材料や工程とは違ったレシピになりましたが、なかなか美味です♪
キウイアイスはパッションフルーツアイスで残ったヨーグルトと生クリームで作ったので、どうなることかと思いましたが、これなら定番で作れそうな味に仕上がりました。５００ｇ入りのヨーグルトと３００ｍｌ入りの生クリームで２種類のアイスが作れるので便利です。
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１．
皮を剥いて適度な大きさに切ったキウイ７個分、砂糖１００ｇ、生クリーム１５０ｍｌ、プレーンヨーグルト１００ｇをジューサーにかける。
２．
容器に�，鯲�して冷凍庫に入れる。途中、何度かスプーンで掻き混ぜながら全体を均等に冷やす。
３．
パッションフルーツ１２５ml（約７個分）、砂糖７０ｇ、生クリーム１５０ｍｌ、ヨーグルト４００ｇをボウルに入れてよく混ぜて、冷凍庫に入れる。キウイと同様に途中で何度かスプーンで掻き混ぜる。
４．
�△鉢�がある程度固まったら、下にしたい方のアイスを好みの容器に入れて平らにし、上からもう一方のアイスをのせて平らにする。ラップを被せ、冷凍庫に戻して完全に冷やし固める。
いつもはパッションフルーツアイスにはカスタードを加えるのですが、今回は作る時間がなかったのでヨーグルト増しで誤魔化しました。カスタードだけでなく、いつもの材料や工程とは違ったレシピになりましたが、なかなか美味です♪
キウイアイスはパッションフルーツアイスで残ったヨーグルトと生クリームで作ったので、どうなることかと思いましたが、これなら定番で作れそうな味に仕上がりました。５００ｇ入りのヨーグルトと３００ｍｌ入りの生クリームで２種類のアイスが作れるので便利です。
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土曜日にアデレードのＣｉｔｙにあるセントラルマーケットに行くと、完熟したマンゴーを売りさばいてしまおうとマンゴーの叩き売りをしていたので、マンゴープリンを作ろうと思い買って帰りました。
そして、翌週の土曜（11th Nov.）、ゼラチンを入れる時点でのマンゴーの果肉の重量を更に正確にしようと思い、レシピを一部更新しました。
１．
完熟マンゴーの果肉６６０ｇ程度＜丸ごと１つ４５０〜５００ｇ位のマンゴー２個分＞をジューサーかフードプロセッサーにかけてピューレ状にする。
２．
更に�，鯲△瓦靴泙后Ｎ△瓦靴寝牝�を量って６００ｇを確保する。足りなければ牛乳を足して６００ｇにします。
３．
熱湯１００ｍｌにゼラチン１２ｇ（大さじ１＋小さじ１）とカスターシュガー３０ｇを入れて完全に溶かしてから、牛乳・生クリーム各５０ｍｌを加え、�△鵬辰┷�ぜる。※ぷるんぷるんに仕上げたければゼラチンを少し増やして下さい。
４．
よく混ぜた生地をお好みの型に流し入れ、冷蔵庫で完全に固まるまで冷やす。型から外す時は、型の側面にぬるま湯を少し当てると簡単に外れます。
そして、翌週の土曜（11th Nov.）、ゼラチンを入れる時点でのマンゴーの果肉の重量を更に正確にしようと思い、レシピを一部更新しました。
１．
完熟マンゴーの果肉６６０ｇ程度＜丸ごと１つ４５０〜５００ｇ位のマンゴー２個分＞をジューサーかフードプロセッサーにかけてピューレ状にする。
２．
更に�，鯲△瓦靴泙后Ｎ△瓦靴寝牝�を量って６００ｇを確保する。足りなければ牛乳を足して６００ｇにします。
３．
熱湯１００ｍｌにゼラチン１２ｇ（大さじ１＋小さじ１）とカスターシュガー３０ｇを入れて完全に溶かしてから、牛乳・生クリーム各５０ｍｌを加え、�△鵬辰┷�ぜる。※ぷるんぷるんに仕上げたければゼラチンを少し増やして下さい。
４．
よく混ぜた生地をお好みの型に流し入れ、冷蔵庫で完全に固まるまで冷やす。型から外す時は、型の側面にぬるま湯を少し当てると簡単に外れます。
オレンジゼリー
チョコプリン
コーヒーババロア
抹茶アイス、雪見大福、胡麻プリンは和菓子のカテゴリーをご覧下さい。
チョコプリン
コーヒーババロア
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