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１０日程前にクリスマスに向けてシュトーレンを焼きました。本当は１２月に入ると同時に焼こうと思っていたのですが、忙しくてなかなか・・・。
私自身はもそもそした重いパンは好みではなく、ダーリンと２人だけでは消費し切れないのが理由で、あまり張り切って焼こうと思えるパンではありません。
・・が、今年は友人宅のクリスマス会にお呼ばれしているので、消費してくれるのを期待して焼きました。イギリスから移住して来て、初めてのアデレードでのクリスマスを迎える私達は近くに家族が全くいない２人ぼっちなのです。そんな寂しい私達をクリスマスパーティーに招待してくれた友人夫婦。この友人だけでなく、他にも数件から「家族がいないなら、クリスマスはうちにおいでよ。」と誘ってくれた友人がいるのです。さすがオージー、懐が深い！オーストラリアに帰って来た実感を肌で感じる今日この頃です。
私自身はもそもそした重いパンは好みではなく、ダーリンと２人だけでは消費し切れないのが理由で、あまり張り切って焼こうと思えるパンではありません。
・・が、今年は友人宅のクリスマス会にお呼ばれしているので、消費してくれるのを期待して焼きました。イギリスから移住して来て、初めてのアデレードでのクリスマスを迎える私達は近くに家族が全くいない２人ぼっちなのです。そんな寂しい私達をクリスマスパーティーに招待してくれた友人夫婦。この友人だけでなく、他にも数件から「家族がいないなら、クリスマスはうちにおいでよ。」と誘ってくれた友人がいるのです。さすがオージー、懐が深い！オーストラリアに帰って来た実感を肌で感じる今日この頃です。
長く海外暮しをしていると、日本のお惣菜パンや菓子パンがとても恋しくなります。その第一候補がなんと言ってもカレーパン！今回は私のパン生地レシピで一番気に入っている物で作ってみました。
１．
人肌に温めた牛乳２５０ｍｌに砂糖大さじ１杯とドライイースト小さじ２杯を溶き混ぜ、上面に泡が出て来るまで置いておく（約５分）。
２．
薄力粉３７５ｇ、塩小さじ１杯、バター３０ｇを入れたボウルに�，魏辰─¬擇戰蕕任劼箸泙箸泙蠅砲覆襪泙悩�ぜたら、打ち粉をした台に取り出す。
３．
�△寮乎呂魍蠅蕕�になるまで５〜１０分程捏ねる。
４．
��をボウルに戻し、ラップを被せて暖かい所で２倍に膨れるまで発酵させる。（４０〜６０分）
５．
打ち粉をした台に�い鮗茲蟒个掘�空気を抜くように軽く捏ね直し１０等分に切り分けて丸める。※待機中の生地の表面が乾燥しないように硬く絞った布巾を掛けておくと良いです。
６．
丸めた生地を１つずつ麺棒で楕円形に伸ばし、カレー適量を中央にのせてしずく型に包み、しっかりと綴じる。包んだ綴じ目を下にしておく。※私はいつもカレーを包んだ生地が破れるのを恐れて具を控えめにしてしまうのですが、お好みでカレーの量やパン生地の伸ばすサイズを調整して下さい。
７．
�Δ鬘韻弔困塚呂�卵に潜らせてからパン粉をまぶす。
８．
�Г鬘押腺蓋弔困鎮羃个鵬垢瓩震�に入れてこんがり揚げる。
１．
人肌に温めた牛乳２５０ｍｌに砂糖大さじ１杯とドライイースト小さじ２杯を溶き混ぜ、上面に泡が出て来るまで置いておく（約５分）。
２．
薄力粉３７５ｇ、塩小さじ１杯、バター３０ｇを入れたボウルに�，魏辰─¬擇戰蕕任劼箸泙箸泙蠅砲覆襪泙悩�ぜたら、打ち粉をした台に取り出す。
３．
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４．
��をボウルに戻し、ラップを被せて暖かい所で２倍に膨れるまで発酵させる。（４０〜６０分）
５．
打ち粉をした台に�い鮗茲蟒个掘�空気を抜くように軽く捏ね直し１０等分に切り分けて丸める。※待機中の生地の表面が乾燥しないように硬く絞った布巾を掛けておくと良いです。
６．
丸めた生地を１つずつ麺棒で楕円形に伸ばし、カレー適量を中央にのせてしずく型に包み、しっかりと綴じる。包んだ綴じ目を下にしておく。※私はいつもカレーを包んだ生地が破れるのを恐れて具を控えめにしてしまうのですが、お好みでカレーの量やパン生地の伸ばすサイズを調整して下さい。
７．
�Δ鬘韻弔困塚呂�卵に潜らせてからパン粉をまぶす。
８．
�Г鬘押腺蓋弔困鎮羃个鵬垢瓩震�に入れてこんがり揚げる。
