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８月に仕込んだ味噌を起こしました。
味噌仕込みの生地はこちら → 味噌作り
本当はクリスマス直前に起こす予定だったのですが、パーティー続きで忙しくアッと言う間に２９日になってしまいました。
夏のオーストラリア。味噌をここまで育てるのに３回ほど上面縁周りに生えたカビを取り覗きました。気温が上がる度に何度冷蔵庫に入れてしまおうかと思ったことか・・・。
ゴム手袋をはめて全体を良く混ぜる。味噌らしい匂いになっていたので感動しました。
冷蔵庫に入れる為、あまり場所を取らない容器に移しました。食べられるようになるのは２００８年の５月の予定です。
☆おまけ☆
重石に使った模様が綺麗な石がゴロゴロ転がっている海岸を散歩するえびちゃん。ちょっと怒ってはる？
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本当はクリスマス直前に起こす予定だったのですが、パーティー続きで忙しくアッと言う間に２９日になってしまいました。
夏のオーストラリア。味噌をここまで育てるのに３回ほど上面縁周りに生えたカビを取り覗きました。気温が上がる度に何度冷蔵庫に入れてしまおうかと思ったことか・・・。
ゴム手袋をはめて全体を良く混ぜる。味噌らしい匂いになっていたので感動しました。
冷蔵庫に入れる為、あまり場所を取らない容器に移しました。食べられるようになるのは２００８年の５月の予定です。
☆おまけ☆
重石に使った模様が綺麗な石がゴロゴロ転がっている海岸を散歩するえびちゃん。ちょっと怒ってはる？
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クリスマス前にｍｉｎさんに教えて貰った緑豆（Ｍｕｎｇ Ｂｅａｎｓ）の発芽に挑戦しました。発芽した緑豆はお肌にいいと聞いて居ても立ってもいられなくなったのです。
木曜日： 撮影後に少し豆を追加しました。
金曜日： 夏のせいか早くも可愛い芽が出ています。
土曜日： 育つのが早い！
日曜日：
殆ど皮が剥がれていたので皮は全部除去して、葱と一緒に炒め醤油であっさり味付けしてみました。
うん、なかなか美味しい♪♪
これなら、もっとたくさん発芽させて色んな料理に使えそうです。創作料理を考えるのが大好きなので、今度は何に使おうか考えながら実は第２段の豆を発芽中です。
ｍｉｎさん、魅力的な豆知識（←！）を教えてくれて有り難うございます！
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木曜日： 撮影後に少し豆を追加しました。
金曜日： 夏のせいか早くも可愛い芽が出ています。
土曜日： 育つのが早い！
日曜日：
殆ど皮が剥がれていたので皮は全部除去して、葱と一緒に炒め醤油であっさり味付けしてみました。
うん、なかなか美味しい♪♪
これなら、もっとたくさん発芽させて色んな料理に使えそうです。創作料理を考えるのが大好きなので、今度は何に使おうか考えながら実は第２段の豆を発芽中です。ｍｉｎさん、魅力的な豆知識（←！）を教えてくれて有り難うございます！
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ｄａｉｒｕちゃんに教えて貰った林檎のメープル・コンポートを作りました。出来上がりを１切れ食べてみると美味しい〜〜♪
最初はアイスに添えて頂こうと思っていたのですが、ふとパイにしてみようと思い付き即席アップルパイを作る事にしました。急に思い立って作ったので不細工なパイになってしまいました（笑）。
それでも夫婦揃ってコンポートの優しい味とパイのサクサク感の美味しさが忘れられなく、またコンポートを作り、再びアップルパイにしました。
今度は大量に作って、もっとコンポートを入れてパイを焼きたいと思います。そして冷蔵庫にもコンポートを常備しておいて、他にもお菓子を作り出そうと思います♪ｄａｉｒｕちゃん、美味しいレシピを教えてくれて有り難う！！
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最初はアイスに添えて頂こうと思っていたのですが、ふとパイにしてみようと思い付き即席アップルパイを作る事にしました。急に思い立って作ったので不細工なパイになってしまいました（笑）。
それでも夫婦揃ってコンポートの優しい味とパイのサクサク感の美味しさが忘れられなく、またコンポートを作り、再びアップルパイにしました。
今度は大量に作って、もっとコンポートを入れてパイを焼きたいと思います。そして冷蔵庫にもコンポートを常備しておいて、他にもお菓子を作り出そうと思います♪ｄａｉｒｕちゃん、美味しいレシピを教えてくれて有り難う！！
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クリスマスなので苺のショートケーキを作ってみました。
２０ｃｍの丸型で焼こうかとも思ったのですが、実は生クリームのデコレーションは初めてなので１５ｃｍで練習してみることにしました。ついでにクマさんのシリコン型も使ってみたかったので、敢て分量を多くして生地を作ってみました。
さすが、速攻で底が焦げるうちのおバカなオーブン。焼き色が付き難いシリコン型でもこんなにこんがり！２度焼きも何もしていませんよ（笑）。
くまさんに気を取られてオーブンに入れる前に霧吹きをするのを忘れていました。なんだか表面が美しくありません。
スポンジケーキを３枚に切り分けシロップを塗り・・
暫く前にダーリンに買って貰ったデコレーションセット。ほんとはクリスマスまでに練習するつもりだったのにぶっつけ本番とは本物の馬鹿・・・
案の定、デコレーションに苦労しまくりました。表面と側面をパレットナイフの跡形なくクリームをのばすのも大変だったのですが、絞り出し用のクリームが柔らか過ぎて殆ど☆型口金の型が残っていません。しゅん・・・。
来年の目標は思い描いたデコレーションが出来るようになること！！
１週間も放ったらかしにしていたのにランキングが変わっていない事にビックリ！実験ワールドに遊びに来て下さる皆様有り難うございます♪♪
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２０ｃｍの丸型で焼こうかとも思ったのですが、実は生クリームのデコレーションは初めてなので１５ｃｍで練習してみることにしました。ついでにクマさんのシリコン型も使ってみたかったので、敢て分量を多くして生地を作ってみました。さすが、速攻で底が焦げるうちのおバカなオーブン。焼き色が付き難いシリコン型でもこんなにこんがり！２度焼きも何もしていませんよ（笑）。
くまさんに気を取られてオーブンに入れる前に霧吹きをするのを忘れていました。なんだか表面が美しくありません。
スポンジケーキを３枚に切り分けシロップを塗り・・
暫く前にダーリンに買って貰ったデコレーションセット。ほんとはクリスマスまでに練習するつもりだったのにぶっつけ本番とは本物の馬鹿・・・
案の定、デコレーションに苦労しまくりました。表面と側面をパレットナイフの跡形なくクリームをのばすのも大変だったのですが、絞り出し用のクリームが柔らか過ぎて殆ど☆型口金の型が残っていません。しゅん・・・。
来年の目標は思い描いたデコレーションが出来るようになること！！
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同僚の送別会にシトラスケーキを焼いて行きました。こんな花模様が入ったケーキ型を見たことがなかったオーストラリア人達。「どうやって、こんな模様を作ったの？」と口々に聞かれました。あまり真顔で聞くので「焼き上がってから表面を彫ったの。」と冗談を言うと、真剣に信じた人がいたので慌てて「こういう型なんだ。」と訂正しました。
材料：
オレンジ・・・１個
レモン・・・１個
無塩バター（室温）・・・２５０ｇ
カスターシュガー・・・３００ｇ
卵（室温）・・・４個
牛乳・・・１００ｍｌ
強力粉・・・４５０ｇ
オレンジピール＋レモンピール・・・７０ｇ
準備：
＊オレンジとレモンの皮を摩り下ろし、絞り汁を合わせて１００ｍｌにし
ておく。
＊型に薄く無塩バター（分量外）を塗って、薄力粉を軽く振っておく。
＊オーブンを１８０度に温めておく。
１．
ボウルに無塩バターとカスターシュガーを入れてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
２．
卵を１個ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
３．
摩っておいたオレンジとレモンの皮、絞り汁と牛乳を混ぜ合わせる。
４．
強力粉を２〜３回に分けて振るい入れ、全体をよく混ぜる。
５．
オレンジピールとレモンピールを加え合わせる。
６．
準備しておいた型に生地を入れ、ゴムベラで表面をならしてから型の側面に生地を伸ばし、真ん中が低い状態にする。
７．
１８０度に温めておいたオーブンで４０〜５０分焼く。真ん中に串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。直ぐに型から外してクーラーラックの上で冷ます。
半量でも作れるように計算してあるので、デイジーの型がなければ半量で作ってクグロフ型やパウンド型で焼けます。
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材料：
オレンジ・・・１個
レモン・・・１個
無塩バター（室温）・・・２５０ｇ
カスターシュガー・・・３００ｇ
卵（室温）・・・４個
牛乳・・・１００ｍｌ
強力粉・・・４５０ｇ
オレンジピール＋レモンピール・・・７０ｇ
準備：
＊オレンジとレモンの皮を摩り下ろし、絞り汁を合わせて１００ｍｌにし
ておく。
＊型に薄く無塩バター（分量外）を塗って、薄力粉を軽く振っておく。
＊オーブンを１８０度に温めておく。
１．
ボウルに無塩バターとカスターシュガーを入れてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
２．
卵を１個ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
３．
摩っておいたオレンジとレモンの皮、絞り汁と牛乳を混ぜ合わせる。
４．
強力粉を２〜３回に分けて振るい入れ、全体をよく混ぜる。
５．
オレンジピールとレモンピールを加え合わせる。
６．
準備しておいた型に生地を入れ、ゴムベラで表面をならしてから型の側面に生地を伸ばし、真ん中が低い状態にする。
７．
１８０度に温めておいたオーブンで４０〜５０分焼く。真ん中に串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。直ぐに型から外してクーラーラックの上で冷ます。
半量でも作れるように計算してあるので、デイジーの型がなければ半量で作ってクグロフ型やパウンド型で焼けます。
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パネトーネ作りで余った卵白８個分でマーブルフィナンシェを焼きました。これはモーリス・カールトンさんのレシピをバターと卵白以外は計量スプーンだけで材料を配合出来るようにアレンジしたものです。知る人ぞ知る、何年も前にネット上でアップしていたレシピでもあります。
モーリスさんによるとキメの細かい生地を作る為に、卵白は冷蔵庫で１〜２日置いて水様化させた物が良いそうです。
材料 〜６個分〜
＜プレーン生地＞
無塩バター・・・２０ｇ
☆薄力粉・・・大さじ２
☆アーモンドプードル・・・大さじ３
☆粉砂糖・・・大さじ４
蜂蜜・・・小さじ１
卵白ＬＬ・・・１個分
＜ココア生地＞
無塩バター・・・２０ｇ
☆薄力粉・・・大さじ１
☆ココア・・・大さじ２
☆アーモンドプードル・・・大さじ３
☆粉砂糖・・・大さじ４
蜂蜜・・・小さじ１
卵白ＬＬ・・・１個分
１．
プレーン生地のバターは小鍋に入れて褐色になるまで火にかける。上に浮いた泡は苦いので取り除いておく。ココア生地のバターは小鉢に入れてレンジか湯銭で溶かす。
２．
プレーン・ココアそれぞれの☆印を別々のボウルに振るい入れ、卵白と蜂蜜もそれぞれのボウルに入れてスプーンで掻き混ぜる。※粉類は計量スプーンすり切りで量って下さい。
３．
プレーン生地のボウルに�，両任�しバターを茶漉し等で漉しながら加える。ココア生地のボウルには�，陵呂�しバターを加える。それぞれスプーンでよく混ぜる。それぞれにラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かせる。
４．
翌日、生地を冷蔵庫から出して室温に戻す。オーブンを１８０度に温めておく。型にポマード状の無塩バター（分量外）を刷毛で塗り、型の半分にプレーン生地、もう半分にココア生地を流し入れる。
５．
串で円や八の字を描きマーブル模様を作る。オプションで好みのナッツを散らして１５〜２０分焼く。焼けたらフィナンシェが熱いうちに一旦型から外し、型に入れたまま冷ます。
写真は卵白８個分（プレーンに４個、ココアに４個）使ってあるので大量焼きです（笑）。型が１６個しかないので２回転するハメになりました。
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モーリスさんによるとキメの細かい生地を作る為に、卵白は冷蔵庫で１〜２日置いて水様化させた物が良いそうです。
材料 〜６個分〜
＜プレーン生地＞
無塩バター・・・２０ｇ
☆薄力粉・・・大さじ２
☆アーモンドプードル・・・大さじ３
☆粉砂糖・・・大さじ４
蜂蜜・・・小さじ１
卵白ＬＬ・・・１個分
＜ココア生地＞
無塩バター・・・２０ｇ
☆薄力粉・・・大さじ１
☆ココア・・・大さじ２
☆アーモンドプードル・・・大さじ３
☆粉砂糖・・・大さじ４
蜂蜜・・・小さじ１
卵白ＬＬ・・・１個分
１．
プレーン生地のバターは小鍋に入れて褐色になるまで火にかける。上に浮いた泡は苦いので取り除いておく。ココア生地のバターは小鉢に入れてレンジか湯銭で溶かす。
２．
プレーン・ココアそれぞれの☆印を別々のボウルに振るい入れ、卵白と蜂蜜もそれぞれのボウルに入れてスプーンで掻き混ぜる。※粉類は計量スプーンすり切りで量って下さい。
３．
プレーン生地のボウルに�，両任�しバターを茶漉し等で漉しながら加える。ココア生地のボウルには�，陵呂�しバターを加える。それぞれスプーンでよく混ぜる。それぞれにラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かせる。
４．
翌日、生地を冷蔵庫から出して室温に戻す。オーブンを１８０度に温めておく。型にポマード状の無塩バター（分量外）を刷毛で塗り、型の半分にプレーン生地、もう半分にココア生地を流し入れる。
５．
串で円や八の字を描きマーブル模様を作る。オプションで好みのナッツを散らして１５〜２０分焼く。焼けたらフィナンシェが熱いうちに一旦型から外し、型に入れたまま冷ます。
写真は卵白８個分（プレーンに４個、ココアに４個）使ってあるので大量焼きです（笑）。型が１６個しかないので２回転するハメになりました。
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丸１日かけてマリさんに教えて貰ったパネトーネを作りました。作り方は難しくはないけど、少量のイーストで発酵させる為、時間が掛かるので大仕事でした。それでも、夏の暑さのお蔭で予想よりも発酵が早く助かりました。そして、焼き上がった時の感動は格別ですね♪♪
前夜の仕込み
翌朝
正午
昼下がり
夕方
晩ご飯の後
立派なパネトーネが焼き上がりました！！！
翌日（昨日水曜日）、職場のイタリア人に試食して貰いました。初めて作ったくせに本場イタリアからやって来た人に食べさせるなんてすごい勇気？でも、「美味しい。天才。」と言われました〜♪♪
実はイタリアの人に教えて貰ったんだと伝えると納得されましたが（笑）。
ダーリンもかなり気に入った様子で昨日も今日もお弁当に２切れずつ仕事に持って行きました。
これならクリスマス時期じゃなくても作りたくなります♪
マリさん、素晴らしいレシピをありがとう！！
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それでも、夏の暑さのお蔭で予想よりも発酵が早く助かりました。そして、焼き上がった時の感動は格別ですね♪♪前夜の仕込み
翌朝
正午
昼下がり
夕方
晩ご飯の後
立派なパネトーネが焼き上がりました！！！
翌日（昨日水曜日）、職場のイタリア人に試食して貰いました。初めて作ったくせに本場イタリアからやって来た人に食べさせるなんてすごい勇気？
でも、「美味しい。天才。」と言われました〜♪♪実はイタリアの人に教えて貰ったんだと伝えると納得されましたが（笑）。ダーリンもかなり気に入った様子で昨日も今日もお弁当に２切れずつ仕事に持って行きました。
これならクリスマス時期じゃなくても作りたくなります♪マリさん、素晴らしいレシピをありがとう！！
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お気に入りのブラウニーの本に載っていたＣｉｎｎａｍｏｎ Ｐｅｃａｎ Ｂｌｏｎｄｉｅｓのレシピをいじって作りやすく食べ切りやすいレシピにアレンジしてみました。
準備：
オーブンを１８０度に温めておく。
１５ｃｍ角型にベーキングペーパーを敷いておく。※これ以上大きな型は不可。
ピーカンナッツ５０ｇを粗く割ってローストしておく。
１．
ブラウンシュガー１２５ｇと無塩バター５０ｇをボウルに入れてレンジで溶かす。砂糖が焦げないように時々レンジから出して木べラで混ぜる。
２．
暫く冷ました�，僕顳姥弔鯑�れ木べラでよく混ぜる。
３．
薄力粉７５ｇ、シナモンパウダー小さじ１/２杯、ベーキングパウダー小さじ１/２杯を合わせて�△某兇襪て�れる。全体をよく混ぜたらローストしたピーカンナッツも加え混ぜる。
４．
準備しておいた型に生地を流し入れ、１８０度に温めておいたオーブンで２０分焼く。
オリジナルとは少し違うけど、砂糖の種類と量を控え、シナモンを増やし、ナッツをローストしたので、私はこれの方が風味が高くて好みです。作り方もかなりシンプルにしたので急ぎの物入りに便利です♪
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準備：
オーブンを１８０度に温めておく。
１５ｃｍ角型にベーキングペーパーを敷いておく。※これ以上大きな型は不可。
ピーカンナッツ５０ｇを粗く割ってローストしておく。
１．
ブラウンシュガー１２５ｇと無塩バター５０ｇをボウルに入れてレンジで溶かす。砂糖が焦げないように時々レンジから出して木べラで混ぜる。
２．
暫く冷ました�，僕顳姥弔鯑�れ木べラでよく混ぜる。
３．
薄力粉７５ｇ、シナモンパウダー小さじ１/２杯、ベーキングパウダー小さじ１/２杯を合わせて�△某兇襪て�れる。全体をよく混ぜたらローストしたピーカンナッツも加え混ぜる。
４．
準備しておいた型に生地を流し入れ、１８０度に温めておいたオーブンで２０分焼く。
オリジナルとは少し違うけど、砂糖の種類と量を控え、シナモンを増やし、ナッツをローストしたので、私はこれの方が風味が高くて好みです。作り方もかなりシンプルにしたので急ぎの物入りに便利です♪
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実験していた炒り大豆ご飯のレシピを完成させました。具材に干し椎茸や切干大根、たけのこなど入れる物を考えてみましたが、大豆の風味と食感を生かしたかったのでやはり人参だけにしました。そして、今迄は乾燥した大豆を炒っていたのですが、もう少し大豆に柔らかさが欲しかったので水で戻しました。
１．
お米４００ｍｌを洗ってザルに上げておく。人参５０ｇをさいの目切りにしておく。乾燥大豆を一晩水に浸けて戻し、しっかりと水を切ってペーパータオルで水分を拭き取った大豆を１００ｇ量り分け、熱したフライパンに入れじっくりと乾煎りする。
２．
器に醤油大さじ１杯を入れておき、炒り立ての熱い大豆を加え全体に醤油を絡ませる。
３．
�△両潴�大豆と�，凌融欧鮴�ったお米の上に散らす。出し汁４００ｍｌ、酒大匙１杯、みりん大匙１杯、塩ひとつまみを加えて炊く。
炊き上がりはこんな感じ♪炒り大豆の風味が広がり、とても美味しく炊き上がりました。
大豆が中途半端に残っていたので、何も考えずに全部水に投入して戻してしまいました。なので、今回は乾燥大豆何グラムで１００ｇの戻し大豆になるのか分かりません。次回はちゃんと量ります。
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１．
お米４００ｍｌを洗ってザルに上げておく。人参５０ｇをさいの目切りにしておく。乾燥大豆を一晩水に浸けて戻し、しっかりと水を切ってペーパータオルで水分を拭き取った大豆を１００ｇ量り分け、熱したフライパンに入れじっくりと乾煎りする。
２．
器に醤油大さじ１杯を入れておき、炒り立ての熱い大豆を加え全体に醤油を絡ませる。
３．
�△両潴�大豆と�，凌融欧鮴�ったお米の上に散らす。出し汁４００ｍｌ、酒大匙１杯、みりん大匙１杯、塩ひとつまみを加えて炊く。
炊き上がりはこんな感じ♪炒り大豆の風味が広がり、とても美味しく炊き上がりました。
大豆が中途半端に残っていたので、何も考えずに全部水に投入して戻してしまいました。なので、今回は乾燥大豆何グラムで１００ｇの戻し大豆になるのか分かりません。次回はちゃんと量ります。
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最近、パンやカステラで失敗続きなので、今日は気を取り直してシフォンケーキを焼きました。友達が送ってくれた手作りの梅干を入れて♪♪
材料 （シフォン型 底辺直径１２．５ｃｍ）
卵白・・・３個分
カスターシュガー・・・３０ｇ
卵黄・・・３個分
カスターシュガー・・・２０ｇ
水・・・７５ｍｌ
サラダ油・・・大さじ２杯
梅干・・・包丁で叩いて大さじ１杯 （３〜４個）
薄力粉・・・７５ｇ
１．
オーブンを１８０度に温めておく。梅干を包丁で叩きペースト状にしておく。薄力粉は振るっておく。ボウルに卵白と砂糖３０ｇを入れてしっかりとしたメレンゲを作る。
２．
別のボウルに卵黄と砂糖２０ｇを入れてもったりとするまでよく泡立てたら、水、サラダ油、梅干の順に加え、その都度、全体によく混ぜる。
３．
�△某兇襪辰討�いた薄力粉をもう一度振るいながら一気に入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで底からよく混ぜる。
４．
�△縫瓮譽鵐欧裡格�の１量を加えゴムベラで全体によく混ぜたら、残りのメレンゲも加えて泡を潰さないように優しく混ぜる。
５．
メレンゲのダマが見えなくなったら型に生地を流し入れ、１８０度に温めておいたオーブンに入れて３０分焼く。
６．
焼けたら直ぐに空き瓶を利用して型を逆さまにして完全に冷ます。冷めたらパレットナイフ等を使ってケーキを型から外す。
キメの細かい軽く柔らかいシフォンケーキの出来上がり♪梅の甘味が優しく、全体に散ったピンクの模様が可愛いです。個人的にはもう少し梅干を増やしてもいいかも、、と思っています。
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材料 （シフォン型 底辺直径１２．５ｃｍ）
卵白・・・３個分
カスターシュガー・・・３０ｇ
卵黄・・・３個分
カスターシュガー・・・２０ｇ
水・・・７５ｍｌ
サラダ油・・・大さじ２杯
梅干・・・包丁で叩いて大さじ１杯 （３〜４個）
薄力粉・・・７５ｇ
１．
オーブンを１８０度に温めておく。梅干を包丁で叩きペースト状にしておく。薄力粉は振るっておく。ボウルに卵白と砂糖３０ｇを入れてしっかりとしたメレンゲを作る。
２．
別のボウルに卵黄と砂糖２０ｇを入れてもったりとするまでよく泡立てたら、水、サラダ油、梅干の順に加え、その都度、全体によく混ぜる。
３．
�△某兇襪辰討�いた薄力粉をもう一度振るいながら一気に入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで底からよく混ぜる。
４．
�△縫瓮譽鵐欧裡格�の１量を加えゴムベラで全体によく混ぜたら、残りのメレンゲも加えて泡を潰さないように優しく混ぜる。
５．
メレンゲのダマが見えなくなったら型に生地を流し入れ、１８０度に温めておいたオーブンに入れて３０分焼く。
６．
焼けたら直ぐに空き瓶を利用して型を逆さまにして完全に冷ます。冷めたらパレットナイフ等を使ってケーキを型から外す。
キメの細かい軽く柔らかいシフォンケーキの出来上がり♪梅の甘味が優しく、全体に散ったピンクの模様が可愛いです。個人的にはもう少し梅干を増やしてもいいかも、、と思っています。
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この本「a little taste of... japan」はイギリス人かオーストラリア人が紹介していると思われる日本料理のレシピ本です。「a little taste of...」のシリーズでヨーロッパ諸国やアジアの国々も出版されており、少しずつ揃えたいと思っています。理由はレシピだけでなく、その国の文化・習慣、街並み等が写真付きで紹介されているので、とても興味深いからです。私はチャイルドケアの仕事をしているので、こういった異文化の雑学を増やせる物はとても有り難いのです。実際に１年以上前に買ったこの１冊の本も職場で重宝しました。
気になる紹介されているレシピは、日本食と言って思いつく物が豊富に載っています。その中から幾つか作った物を紹介します。
Ｃｈｉｃｋｅｎ ｗｉｎｇ ａｎｄ ｓｏｙａ ｂｅａｎ ｓｔｅｗ
「シチュー」って・・（笑）。仕上がりは大豆の五目煮と言った感じです。レシピでは卵・昆布・人参は入っていませんが、栄養と彩りを考えて入れてみました。
Ｓｈｉｉｔａｋｅ ｓｉｍｍｅｒｅｄ ｉｎ ｓｏｙ
Ｓｉｍｍｅｒｅｄ ｄａｉｋｏｎ
Ｄｅｅｐ−ｆｒｉｅｄ ｍａｒｉｎａｔｅｄ ｃｈｉｃｋｅｎ
立派な竜田揚げ♪
鶏大豆と大根はかなり味が濃いので調節しましたが、大根はまだまだ濃いかったです。竜田揚げと一緒に写っているご飯は押し麦と胡麻入りです。いや、押し麦だと思っているのですが、本当のところ何なんでしょう（笑）？Ｒｏｌｌｅｄ Ｂａｒｌｅｙと書かれていたのですが・・・。
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気になる紹介されているレシピは、日本食と言って思いつく物が豊富に載っています。その中から幾つか作った物を紹介します。
Ｃｈｉｃｋｅｎ ｗｉｎｇ ａｎｄ ｓｏｙａ ｂｅａｎ ｓｔｅｗ
「シチュー」って・・（笑）。仕上がりは大豆の五目煮と言った感じです。レシピでは卵・昆布・人参は入っていませんが、栄養と彩りを考えて入れてみました。
Ｓｈｉｉｔａｋｅ ｓｉｍｍｅｒｅｄ ｉｎ ｓｏｙ
Ｓｉｍｍｅｒｅｄ ｄａｉｋｏｎ
Ｄｅｅｐ−ｆｒｉｅｄ ｍａｒｉｎａｔｅｄ ｃｈｉｃｋｅｎ
立派な竜田揚げ♪
鶏大豆と大根はかなり味が濃いので調節しましたが、大根はまだまだ濃いかったです。竜田揚げと一緒に写っているご飯は押し麦と胡麻入りです。いや、押し麦だと思っているのですが、本当のところ何なんでしょう（笑）？Ｒｏｌｌｅｄ Ｂａｒｌｅｙと書かれていたのですが・・・。
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