キャラバンパーク

この金曜日にファームからキャラバンパークに移動しました。新居は決まったものの、入居可能日は今月末なので、それまではキャラバン暮らしです。

キャラバンパークはこんな感じ。


私達はえびちゃんがいるのでペットフレンドリーの一角で、上の写真をご覧の通り、普通のキャラバンより敷地が大きく、ペットを自由に外に出せるようフェンスで囲まれています。（ダーリンが自転車を修理している様子。）


敷地内には車の後ろに繋いで移動出来るキャラバン（キャンピングカー）が泊まれる一角もあります。


えびちゃんが中の様子をご案内します（笑）。This way, please.


こじんまりとしたラウンジ（リビング）だけど清潔で外の景色もいい♪


写真の奥は寝室とバスルームです。そして、そして！私が何より欲していたまともなキッチン！！もう火加減の出来ないコンロに苦労させられる事もなく、背伸びをしながら鍋の中をチェックする必要もありません。昨晩は炊き込みご飯、焼き魚、味噌汁、出汁巻きを作りながら、今日作るムサカ用のミートソースまで作りました。とっても達成感♪♪

コンフィチュール

ファームステイを始めて早３週間。まだときめく家が見つかっていません。暖炉に喜んだり、広大な大地に喜んだり、町に下りて行く道中で野生カンガルーの群れを見て喜んだりする田舎暮らしの日々もそろそろ飽きてきました。


前回、ご紹介した通り、場しのぎオーブンしかないのでベーキングの禁断症状が現れてきました（笑）。仕方がないのでコンフィチュールを作りましたが、ブラウニー同様、量りがないので愛用マグカップで適当に計量してコンフィチュール風（笑）。


そして、場しのぎオーブンに付いている電気コンロは火加減が出来ず、スイッチONかOFFのみ！だから、弱火でコトコト煮る事が出来ずスイッチを付けたり消したりしてお世話が大変でした。


お気に入りの食べ方はクランペットやイングリッシュマフィンに添えて♪それから、昨日はスペアリブを漬け込む自家製タレにも混ぜてみました。




ダーリンが暖炉の火でジャガイモやとうもろこしを焼いてくれている間に、オーブン劣等生くんを使ってサーモンのホイル焼きを作りました。




何故かオーストラリアのファームで赤飯を炊いてみた・・・。ご飯を炊く時は、コンフィチュールと同じようにスイッチを付けたり消したりして火加減するので、どんなご飯が炊き上がるのかビクビクものです。