コンフィチュール

ファームステイを始めて早３週間。まだときめく家が見つかっていません。暖炉に喜んだり、広大な大地に喜んだり、町に下りて行く道中で野生カンガルーの群れを見て喜んだりする田舎暮らしの日々もそろそろ飽きてきました。


前回、ご紹介した通り、場しのぎオーブンしかないのでベーキングの禁断症状が現れてきました（笑）。仕方がないのでコンフィチュールを作りましたが、ブラウニー同様、量りがないので愛用マグカップで適当に計量してコンフィチュール風（笑）。


そして、場しのぎオーブンに付いている電気コンロは火加減が出来ず、スイッチONかOFFのみ！だから、弱火でコトコト煮る事が出来ずスイッチを付けたり消したりしてお世話が大変でした。


お気に入りの食べ方はクランペットやイングリッシュマフィンに添えて♪それから、昨日はスペアリブを漬け込む自家製タレにも混ぜてみました。




ダーリンが暖炉の火でジャガイモやとうもろこしを焼いてくれている間に、オーブン劣等生くんを使ってサーモンのホイル焼きを作りました。




何故かオーストラリアのファームで赤飯を炊いてみた・・・。ご飯を炊く時は、コンフィチュールと同じようにスイッチを付けたり消したりして火加減するので、どんなご飯が炊き上がるのかビクビクものです。