レモン＊ジンジャーマーマレード

先日、家探しで訪ねたある１軒の庭にレモンの木がなっていました。立会いの不動産の方が「ここはもう空家でレモンは落ちて腐るだけなんだから好きなだけ持って帰っていいよ。」っと言ってくれたので２〜３個頂こうと思っていました。すると、彼女は次々にもぎ取り「ほぉ〜ら、もっと持って行きなさい♪」と、私の両手にレモンを落とす。

幼少からピアノを習っていたせいか、私の手は大きく女らしくない。それを物語るかのようにレモンが小振りと言えど１０個ほど私の手の中に・・・（滝汗）。横に立っているダーリンはニコニコと可愛い顔して片手にレモンを１つずつ・・・。

あのぉ・・、どっちがご主人様ですか？

とにかく頂いたレモンを消費したくて、レモンとジンジャーのマーマレードを作ってみました。これは、実験２度目のレシピでまだまだ納得いかず。本当はもっとレモン色な爽やかな透明に作り上げたいのに、どうしても煮詰まると共に色が濃くなってきます。更なる改善あり。