チリオイル

また頂き物をしました。
先日、友人宅に遊びに行った際、「庭に腐るほどのチリが生っているから持って帰って欲しい。」と、小袋にチリを詰めてくれました。

前回、頂いた時はチリソースを大量に作り、彼らにお裾分けしたのですが、今回はなくなりかけていたチリオイルを作りました。

前回はチリを丸ごと瓶に入れた方が見かけが可愛いと思い、
温まったオイルに丸ごとのチリを入れると大爆発！
冷静に考えてみれば、そりゃそうだ。とっても心臓に悪いので真似しないで下さい（笑）。

そんな訳で、今回はチリにポケットを作るように縦に包丁を入れて、種を取り出し投入してみました。
成功♪♪
でも、まだまだチリは残っています。さて、次は何を作ろう？

市販で売られていたり、レストランで出てくる透明なスウィートチリソースを作りたくて、ネットを徘徊してみましたが「これ！」と言うレシピが見つかりませんでした。このままではドライチリに変身しそうです。