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長く海外暮しをしていると、日本のお惣菜パンや菓子パンがとても恋しくなります。その第一候補がなんと言ってもカレーパン！今回は私のパン生地レシピで一番気に入っている物で作ってみました。
１．
人肌に温めた牛乳２５０ｍｌに砂糖大さじ１杯とドライイースト小さじ２杯を溶き混ぜ、上面に泡が出て来るまで置いておく（約５分）。
２．
薄力粉３７５ｇ、塩小さじ１杯、バター３０ｇを入れたボウルに�，魏辰─¬擇戰蕕任劼箸泙箸泙蠅砲覆襪泙悩�ぜたら、打ち粉をした台に取り出す。
３．
�△寮乎呂魍蠅蕕�になるまで５〜１０分程捏ねる。
４．
��をボウルに戻し、ラップを被せて暖かい所で２倍に膨れるまで発酵させる。（４０〜６０分）
５．
打ち粉をした台に�い鮗茲蟒个掘�空気を抜くように軽く捏ね直し１０等分に切り分けて丸める。※待機中の生地の表面が乾燥しないように硬く絞った布巾を掛けておくと良いです。
６．
丸めた生地を１つずつ麺棒で楕円形に伸ばし、カレー適量を中央にのせてしずく型に包み、しっかりと綴じる。包んだ綴じ目を下にしておく。※私はいつもカレーを包んだ生地が破れるのを恐れて具を控えめにしてしまうのですが、お好みでカレーの量やパン生地の伸ばすサイズを調整して下さい。
７．
�Δ鬘韻弔困塚呂�卵に潜らせてからパン粉をまぶす。
８．
�Г鬘押腺蓋弔困鎮羃个鵬垢瓩震�に入れてこんがり揚げる。
１．
人肌に温めた牛乳２５０ｍｌに砂糖大さじ１杯とドライイースト小さじ２杯を溶き混ぜ、上面に泡が出て来るまで置いておく（約５分）。
２．
薄力粉３７５ｇ、塩小さじ１杯、バター３０ｇを入れたボウルに�，魏辰─¬擇戰蕕任劼箸泙箸泙蠅砲覆襪泙悩�ぜたら、打ち粉をした台に取り出す。
３．
�△寮乎呂魍蠅蕕�になるまで５〜１０分程捏ねる。
４．
��をボウルに戻し、ラップを被せて暖かい所で２倍に膨れるまで発酵させる。（４０〜６０分）
５．
打ち粉をした台に�い鮗茲蟒个掘�空気を抜くように軽く捏ね直し１０等分に切り分けて丸める。※待機中の生地の表面が乾燥しないように硬く絞った布巾を掛けておくと良いです。
６．
丸めた生地を１つずつ麺棒で楕円形に伸ばし、カレー適量を中央にのせてしずく型に包み、しっかりと綴じる。包んだ綴じ目を下にしておく。※私はいつもカレーを包んだ生地が破れるのを恐れて具を控えめにしてしまうのですが、お好みでカレーの量やパン生地の伸ばすサイズを調整して下さい。
７．
�Δ鬘韻弔困塚呂�卵に潜らせてからパン粉をまぶす。
８．
�Г鬘押腺蓋弔困鎮羃个鵬垢瓩震�に入れてこんがり揚げる。
6件のコメント
[C113]
わぁ〜、久し振り！書き込み有り難う♪
新居にもすっかり落ち着いて元気にやってる？私達もオージー生活の勘を取り戻してボチボチやってるよ。
カレーパンは、『カレーが余ったから』ではなくて、カレーパンを食べたいが為に前夜はカレーライスです（笑）。
噂のパン、後で覗きに行ってみるわね！・・・って、あちらを徘徊するのはめっちゃ久し振り！！
新居にもすっかり落ち着いて元気にやってる？私達もオージー生活の勘を取り戻してボチボチやってるよ。
カレーパンは、『カレーが余ったから』ではなくて、カレーパンを食べたいが為に前夜はカレーライスです（笑）。
噂のパン、後で覗きに行ってみるわね！・・・って、あちらを徘徊するのはめっちゃ久し振り！！
- 2006-12-06
- 編集
[C114] カレーパンも、ですが、
あゆみさんのことだから、道具類も考え抜いたものに違いない、と興味津々で舐めるように（！）拝見しました。揚げ物用のお鍋、良さそう！！
★うちは、二週間ほど前になりますが、電気からガスホブに変わりました。もう、大満足！！！（←自慢？）
★うちは、二週間ほど前になりますが、電気からガスホブに変わりました。もう、大満足！！！（←自慢？）
- 2006-12-20
- 編集
[C115]
揚げ物用のお鍋は日本から持って来たんです〜。お鍋の上に設置出来る半円の金網も付いていて、唐揚げ等の油切りに便利ですよ。興味があれば写真を載せるのでお気軽に仰って下さいね♪
ガスゥゥ・・・。羨ましい限りです。カレーパンを作った時は、ガスのカセットコンロを出すのが面倒臭くて、電気コンロと戦いました。
ガスゥゥ・・・。羨ましい限りです。カレーパンを作った時は、ガスのカセットコンロを出すのが面倒臭くて、電気コンロと戦いました。
- 2006-12-20
- 編集
[C117]
そう、暖かい牛乳の中でイーストを起こすのがポイントだよ〜♪５分は目安だから、上面にあわあわが出来るまで待ってあげてね。
元々、この生地はベーコン・チーズパン用に作ったレシピだから、カレーパンじゃなくても大丈夫だよ！
元々、この生地はベーコン・チーズパン用に作ったレシピだから、カレーパンじゃなくても大丈夫だよ！
- 2006-12-23
- 編集
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