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このミニ食パン型も友達が日本から送ってくれた物です。サイズが可愛いのに加えて、角食パンも作れるように蓋付きなのが嬉しい♪ありがとう！！
私のお花パンのレシピを元に作った、先日のメロンパンの生地から更に微調整して、今回はシナモンロールを作りました。
メロンパン＆お花パン：http://littleteaspoon.blog65.fc2.com/index.php?q=%A4%AA%B2%D6%A5%D1%A5%F3
１．
薄力粉３００ｇ、砂糖大さじ２杯、ドライイースト小さじ２杯、ドライスキムミルク大さじ３杯、塩小さじ１/２杯、バター大さじ２杯、温めた牛乳（３０度位）１８０ｍｌをボウルに入れて、木べらで混ぜてひとまとまりになったら台に出して１０分捏ねる。
２．
生地をボウルに戻し、霧吹きをかけてからラップを被せ、暖かい所で１次発酵。
３．
生地が倍くらいの大きさになったら、台に出して空気を抜くように軽く捏ね直し、麺棒で生地を伸ばす。シナモンパウダーとグラニュー糖を混ぜた物を満遍なく振る。
４．
生地を巻き、巻き終わりを指で摘んで綴じたら６等分に切る。
５．
ショートニングを塗ったミニ食パンの型に�い鬘欧弔困陳屬弧椶鮓�かい合わせに入れたら、霧吹きをしてからラップをかけて２次発酵。
６．
表面に溶き卵を塗り、１８０度に温めておいたオーブンで１５分ほど焼く。
初めて使うミニ食パン型♪♪どんな可愛いパンが焼き上がるのか楽しみな反面、この分量で型何個分にしたら良いのか迷いました。ダメもとで一か八かだったので、あまり真面目に生地を伸ばさず楕円形のままで成形を始めてしまいました。切り分ける時も適当だったので、あまり可愛い焼き上がりになりませんでした。でも、この型３つで丁度いいようなので、次回はしっかりと生地を長方形に伸ばして、均等に切り分けようと思います。
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私のお花パンのレシピを元に作った、先日のメロンパンの生地から更に微調整して、今回はシナモンロールを作りました。
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１．
薄力粉３００ｇ、砂糖大さじ２杯、ドライイースト小さじ２杯、ドライスキムミルク大さじ３杯、塩小さじ１/２杯、バター大さじ２杯、温めた牛乳（３０度位）１８０ｍｌをボウルに入れて、木べらで混ぜてひとまとまりになったら台に出して１０分捏ねる。
２．
生地をボウルに戻し、霧吹きをかけてからラップを被せ、暖かい所で１次発酵。
３．
生地が倍くらいの大きさになったら、台に出して空気を抜くように軽く捏ね直し、麺棒で生地を伸ばす。シナモンパウダーとグラニュー糖を混ぜた物を満遍なく振る。
４．
生地を巻き、巻き終わりを指で摘んで綴じたら６等分に切る。
５．
ショートニングを塗ったミニ食パンの型に�い鬘欧弔困陳屬弧椶鮓�かい合わせに入れたら、霧吹きをしてからラップをかけて２次発酵。
６．
表面に溶き卵を塗り、１８０度に温めておいたオーブンで１５分ほど焼く。
初めて使うミニ食パン型♪♪どんな可愛いパンが焼き上がるのか楽しみな反面、この分量で型何個分にしたら良いのか迷いました。ダメもとで一か八かだったので、あまり真面目に生地を伸ばさず楕円形のままで成形を始めてしまいました。切り分ける時も適当だったので、あまり可愛い焼き上がりになりませんでした。でも、この型３つで丁度いいようなので、次回はしっかりと生地を長方形に伸ばして、均等に切り分けようと思います。
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4件のコメント
[C151] 美味しそう〜
- 2007-08-31
- 編集
[C152]
ちょいと足を伸ばして遊びに来る（笑）？
今日、お弁当代わりに職場に１斤持って行ったら、みんなにビックリされたわ。こっちには、こんな可愛いサイズの角食型なんてないからね。
パンは冷凍したことないけど、余ったら一度試してみるね。
チャべスママのパン日記を見るの楽しみにしてるよぉ〜。
今日、お弁当代わりに職場に１斤持って行ったら、みんなにビックリされたわ。こっちには、こんな可愛いサイズの角食型なんてないからね。
パンは冷凍したことないけど、余ったら一度試してみるね。
チャべスママのパン日記を見るの楽しみにしてるよぉ〜。
- 2007-08-31
- 編集
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私も最近ミニ型を買ったよ〜
プレゼントとかにも良いサイズだし
冷凍保存にも良い大きさだよね〜！
また作りたくなってきたよ〜