おでん

まだ冬だった６月。CITYにある日系のお店でおでんのセットを見つけました。いつもは薩摩揚げも作る私ですが、『最近ではこんな物があるのか！』と感動して、このセットを買ったのです。


すると「おでん汁の素」なんて物まで入っていました！普段、出来合いの物なんて買わないので、そんな物が入っているなんて想像もしていませんでした。


それにしても、この汁の濃いこと！！説明書きには水８００ｍｌで薄めて下さいと書いてあるけど、それだけではまだまだ濃いくて食べられません。水を足して足して、『濃い味だな、、』と思ったものの満足して食べたおでんも後から写真を見れば、まだ濃い・・・。


そして、９月第一週目の週末。もう春が訪れ暖かくなりましたが、職場の友達が日本料理を食べたいと言うので招待して、今シーズン最後のおでんをしました。

今回は、どれだけ水を足したら満足のいく色になるか計量してみようと思い、８００ｍｌから２００足し、５００足し、まだまだ、更に５００、そして遂には規定の量の３倍である２４００ｍｌの水でここまで薄くしました。


かなり、故里の味と色に近付いたものの、やっぱり、これからは自分で作るのが一番安全だと思い知りました。
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