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『みかさんの黒胡麻パンを焼こう♪』と思い立ち、材料を準備し始めました。黒胡麻を計量する時にふと『初めから黒胡麻を入れたら生地が黒くなってしまわない？』と思ったのですが、作り方にも最初から入れてるし、写真も綺麗な白いパン生地にプチプチ黒胡麻が混ざって魅力的だったので、工程通りに作り始めました。
・・・っが、生地は捏ねれば捏ねるほど予想通りに黒くなっていくではありませんか！
焼いてもやっぱり黒パンは黒パン・・・。
しかし、これを焼き上げた時は、『次回はチーズでも混ぜたらアクセントになりそうね♪』なんて、次の実験予定を回想していました。
しかしながら、がぁ〜ん・・・こんな記事を見つけてしまいました！！！
http://blog.livedoor.jp/safe_food_of_asia/
この記事の下の方にタール黒胡麻事件の話が書かれてありました。ひょっとして、私がチャイナタウンで買ったこの黒胡麻は中国産だったのか？胡麻が減る度にパッケージの上部を切っていたので詳細が分からない。。。
果たして、この胡麻はタールで着色された胡麻だったのでしょうか？明日はチャイナタウンまで真相を突き止めに行こうと思います。
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・・・っが、生地は捏ねれば捏ねるほど予想通りに黒くなっていくではありませんか！
焼いてもやっぱり黒パンは黒パン・・・。
しかし、これを焼き上げた時は、『次回はチーズでも混ぜたらアクセントになりそうね♪』なんて、次の実験予定を回想していました。しかしながら、がぁ〜ん・・・こんな記事を見つけてしまいました！！！
http://blog.livedoor.jp/safe_food_of_asia/
この記事の下の方にタール黒胡麻事件の話が書かれてありました。ひょっとして、私がチャイナタウンで買ったこの黒胡麻は中国産だったのか？胡麻が減る度にパッケージの上部を切っていたので詳細が分からない。。。
果たして、この胡麻はタールで着色された胡麻だったのでしょうか？明日はチャイナタウンまで真相を突き止めに行こうと思います。人気blogランキングへ
8件のコメント
[C161] 大丈夫だと思うけど・・・
- 2007-09-14
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[C162]
今、去年買った蓮の実も同じパッケージだと思い出して、それをチェックしたら「Product of China」って書いてあった。だから、胡麻のパッケージの写真は削除しました。胡麻はタールの臭いはしないけど、やっぱり怖いから捨てたよ。
一度、日本で胡麻パン作ってみてぇ〜。他の人が作った胡麻パン見ても、みんなパン生地は白いねん。
一度、日本で胡麻パン作ってみてぇ〜。他の人が作った胡麻パン見ても、みんなパン生地は白いねん。
- 2007-09-14
- 編集
[C163] 今ちょっとネットで調べてんけど・・・
このパン作って黒くなった人いるみたいやよ〜。編集部にも問い合わせてみるね。みかさんにメールしようかとも思ったけど・・・。
今１次発酵中♪生地はグレイよー♪
↑しつこいけど国産メーカー品の黒ごま。
うち中国茶も紹興酒もオイスターソースも中国のもの使ってるわぁ・・・。
今１次発酵中♪生地はグレイよー♪
↑しつこいけど国産メーカー品の黒ごま。
うち中国茶も紹興酒もオイスターソースも中国のもの使ってるわぁ・・・。
- 2007-09-15
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[C164]
わざわざ調べてくれたんや！ありがとう〜。
そして、ひーたんが今仕込み中の生地もグレーになってるんやね。それを聞いて少し安心。。。ほっ、、。
今日、黒胡麻調査に行ったけど、中国産でない黒胡麻を探す方が難しいって言われた。日系の店で国産を買うしかないわ。
そして、ひーたんが今仕込み中の生地もグレーになってるんやね。それを聞いて少し安心。。。ほっ、、。
今日、黒胡麻調査に行ったけど、中国産でない黒胡麻を探す方が難しいって言われた。日系の店で国産を買うしかないわ。
- 2007-09-15
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[C165] 焼き上がり〜♪
ちょっと焼きが甘かった！
あゆみちゃんの写真くらいきれいな色で焼けたら最高なんだけど。
早速試食。やっぱり（あたりまえだけど）グレイに仕上がってます。
よっしゃー！国産のごま、どーんと輸出するよん♪
あゆみちゃんの写真くらいきれいな色で焼けたら最高なんだけど。
早速試食。やっぱり（あたりまえだけど）グレイに仕上がってます。
よっしゃー！国産のごま、どーんと輸出するよん♪
- 2007-09-15
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[C166] 早ぁ〜い！
さすが、ひーたん！仕事が早いねぇ〜。
やっぱり、生地が黒くなると焼き上がりも黒いよね（笑）。
でも、国産の胡麻で実験してくれて有り難う！中国産食品への不安は消えないけど、ちょっと気が晴れたわ。
やっぱり、生地が黒くなると焼き上がりも黒いよね（笑）。
でも、国産の胡麻で実験してくれて有り難う！中国産食品への不安は消えないけど、ちょっと気が晴れたわ。
- 2007-09-15
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[C168] オー、いつの間にか！
ぼーっとしてる間に着々と更新されていたことを知らなかった、、、みんな勉強になります！
胡麻ねえ、、良いと思って頻繁に使っていてコールタール食べてるんだったら何してるか判らないですよね。中国のもの、何でも買わない事にしてしまっている今日この頃です。
胡麻ねえ、、良いと思って頻繁に使っていてコールタール食べてるんだったら何してるか判らないですよね。中国のもの、何でも買わない事にしてしまっている今日この頃です。
- 2007-09-18
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[C169] すこし真面目になった（笑）？
仮にタール胡麻じゃなかったとしても、これだけ怖い話を知ってしまうと、気持ち悪くて使い切る気にはなれませんよね。私も中国産を避けまくってます。
- 2007-09-18
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お店に聞くより、保健所みたいなところで検査したほうが早いかも･･･（日本だと）。
国外へは出てないと思うけど、気になるよねぇ・・・。みかさんのごまパンはまだ作ったことないです。今ちょうどあるので作ってみようかなぁ。