ベルギーワッフル

アデレードのグレネルグ（Glenelg）にお気に入りのカフェ「Bracegirdles」があります。チョコレート専門店で２階がカフェになっているのです。
http://www.bracegirdles.com.au/cafe.html

昨日も行ったのですが、必ず注文するのがベルギーワッフル♪♪飲み物は夏がやって来たアデレードなので冷たいチョコフラッペにしました。このカフェは私が大好きな南オーストラリアのレストランやカフェのお勧めレシピが載っている本にも紹介されています。


そして、いつも注文するワッフルのレシピも載っているのでダーリンがワッフルメーカーを買ってくれました♪


レシピの分量が４人分になっていたので半量で作ったのですが、余裕で３回転分の生地が出来上がりました。


４分の１量で作っても充分２人分ありそうです。美味しかったぁ〜♪♪


バター２５０ｇ、グラニュー糖１２５ｇ、パールシュガー（ザラメのような大粒コーヒーシュガーのようなの？）、卵４個、薄力粉２５０ｇ、バニラシュガー５０ｇ、オリーブオイル大さじ１

バターを溶ける直前まで温める(まだとろっとしていて液体ではない状態）。グラニュー糖とパールシュガーを加え混ぜてから、卵を１つずつ加える。薄力粉とバニラシュガーを加えよく混ぜたらオリーブオイルも加える。型に流す生地の量はメーカーの指示に従う。
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