チョコレートスポンジケーキ

幼馴染に１５ｃｍの丸型を使ったチョコスポンジケーキの作り方を教えて欲しいと言われ、以前にも紹介したDonna Hayのチョコレートレシピブックを参考に半量にして作ってみました。先に結論を書きますが３/４量で作っても良さそうです。そして、彼女のリクエストでチョコホイップとバナナでデコレーションしました。

Ｓちゃんへ♪
１．
材料の準備をする。


２．
ミキサーで卵と砂糖をもったりするまで混ぜる。


３．
振るっておいた粉類を半量ずつ加え混ぜ、その都度、底からさっくりと混ぜる。




４．
溶かしバターを加え混ぜる。


５．
準備しておいた型に生地を流し込み、１８０℃に温めておいたオーブンで２０〜２５分程焼く。真ん中に串を刺してみて何も付いてこなかったら焼き上がり。




６．
オーブンから出したら直ぐに型から出して、ワイヤーラックの上で冷ます。充分に冷めたら側面の中心に包丁を入れながら２枚に切り分ける。


７．
チョコホイップを作る。チョコレート６０ｇを湯銭かレンジで溶かし、冷たい生クリームを少しずつ加えながら混ぜていく。生クリーム半量程度が混ざったら、残りの生クリームを一気に入れてよく混ぜる。




８．
お好みでデコレーションしましょう♪私はパン生地のお世話と２時に友達が来る予定があったので、絞り出し袋を使ってデコレーションする時間がありませんでした。






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