煎り大豆ご飯

前々から実験しようと思っていた煎り大豆ご飯を炊いてみました。大豆を弱火で気長に煎ってから炊いています。味付けや具はまだ思考中でレシピは完成していませんが、香ばしい大豆の味が口に広がりとても美味しかったです。


友達が送ってくれた自家製の梅と車麩を使ってお料理♪いつもありがとね！！


こちらの２品はみるまゆさんのレシピ「車麩のガーリックソテー」と「ヒラヒラ大根の梅煮」です。麩が大好きな私はこれをひと目見た時から作りたくて仕方がなかったのです。私はお醤油をかけて頂きましたが、とても美味しかったです♪大根の梅煮もお出汁と梅の優しい味がして夏には嬉しい１品です。みるまゆさん、素敵なレシピを有り難うございました♪


そして、こちらはもう何年お世話になっているでしょう。友達のレシピ「鶏肉ネギソース」です。本来、胸肉を使うのですが、こちらでは皮付きが売られていません。だから、以前も紹介したように鶏手羽元を自分で解体して作りました。胸肉の方がさっぱりしてネギソースには合っていると思うけど、やっぱり何度食べても美味しいです。


鶏肉ネギソースを作る為に手羽元を解体した時に、また鶏茶ご飯が食べたくなって余分に解体しておきました。これも無性に食べたくなる美味しい炊き込みご飯です。




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